定胜糕

定胜糕谐音“定升高”，状若荷花，五个雪白的花瓣中央点缀了红绿色的果脯丝。里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。传闻古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，象征着战争的凯旋。后来，乌镇念书人考状元，亲朋好友便都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达金榜题名的好祝愿。